HÉ LỘ 4 thực phẩm mọc mầm nhưng không độc, quý như VÀNG

     Không ít người có quan niệm sai lầm, bất kỳ loại thực phẩm đã mọc mầm đều có thể tạo ra độc tố và không nên ăn những thực phẩm này. Họ không biết rẳng, với một số loại thực phẩm, vào thời điểm chúng mọc mầm, chính là lúc các chất dinh dưỡng dự trĩ của chúng được kinh hoạt và trở nên dễ hấp thụ cho cơ thể hơn.

Tỏi đã tốt – Khi tỏi mọc mầm còn tốt hơn

     Rất nhiều người từng thắc mắc, không biết tỏi khi mọc mầm còn dùng được nữa không? Nhưng trên thực tế, nếu tỏi mọc mầm và không bị mốc hay đổi màu thì bạn vẫn có thể dùng được.

HÉ LỘ 4 thực phẩm mọc mầm nhưng không độc, quý như VÀNG

     Lúc này, mầm tỏi đang chứa một hàm lượng lớn chất chống oxy hóa cao hơn rất nhiều với những củ tỏi bình thường. Đặc biệt, hàm lượng này sẽ càng tăng cao vào ngày thứ 5 sau khi tỏi mọc mầm. Do đó, tỏi mọc mầm thường có công dụng chống bệnh ung thư và giảm xuống quá trình lão hóa tốt hơn so với tỏi bình thường.

     Ngoài ra, nếu bạn không có thói quen ăn tỏi, có thể thử ăn mầm tỏi, bởi trong mầm tỏi đặc biệt giàu vitamin C, chất xơ, vitamin A, caroten…

Đậu tương mọc mầm

     Đậu tương được biết đến là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, những đây cũng là loại thực phẩm có chứa một số chất có thể gây cản trở cho sự hấp thu của cơ thể. Tuy nhiên, khi đậu tương này mầm, hầu như tấc cả những chất này sẽ bị phân giải, bên cạnh đó hàm lượng chất dinh dưỡng cũng tăng lên rất nhiều.

     Bạn có thể sử dụng mầm đậu tương làm sữa đậu này hay xào cùng nấm hương đều là những món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Bạn cũng nên chú ý, khi mầm đậu tương mới ra chưa tới ½ cm là thời điểm thích hợp để ăn.

Mầm đậu xanh (giá đỗ)

     Đậu xanh là thực phẩm chứa rất nhiều hàm lượng kali và một số chất dinh dưỡng khác. Đây cũng được xem là thực phẩm tuyệt vời cho những người bị cao huyết áp.

     Khi đậu xanh nảy mầm, hàm lượng caroten có trong chúng sẽ tăng cao hơn hẳn so với những loại rau và trái cây thông thường. Mầm đậu xanh mang lại tác dụng giúp tăng cao thị lực cho mắt, cải thiện phần nào làn da bị thô ráp và tạo sự cân bằng tinh dầu trên da, đặc biệt là đối với những làn da bị nhờn.

     Bên cạnh đó, mầm đậu xanh còn chứa rất nhiều chất vitamin, khoáng chất… Là những hoạt chất rất tốt trong việc hỗ trợ cho chức năng sinh lý, sinh sản của cả nam và nữ.

Mầm đậu xanh hỗ trợ chức năng sinh lý, sinh sản cho cơ thể

Đậu Hà Lan mọc mầm

     Đậu hà lan là một trong những loại đậu được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Mầm đậu Hà Lan thường chứa rất nhiều hàm lượng Caroten và chúng có thể lên đến 2700 mg/100gr mầm đậu.

     Trong khi những loại rau dưa và trái cây mà bạn thường sử dụng chỉ có hàm lượng caroten là 100mg/100gr mầm đậu. Ngoài ra, mầm đậu hà lan rất dễ chế biến, bạn có thể lấy mầm đậu Hà Lan để làm những món ăn như rau trộn, xào hoặc xào với trứng đều là những món ăn rất ngon miệng.

     Bên cạnh những thực phẩm mọc mầm rất tốt cho cơ thể ở trên, cũng tồn tại những thực phẩm khi mọc mầm không thể sử dụng như: Khoai tây, khoai lang, lạc, một số loại cây họ đậu (đạu ván, đậu mèo, đậu kiếm, đậu trứng chim…), gừng…

Sức khỏe - Sinh sản